【合信旺旺】白麴/600克/洒麴/白殼味道乾淨 清香/品質優良 酒麴 甜酒釀

描述

Ps:我司每筆交易都有開[發票]．誏你買的放心．吃的安心。謝謝你。

★★★酒麴丸是易碎品容易碎掉，運送途中難免有碎裂情況，使用時一樣也要將酒麴丸磨碎使用，如果真的介意請勿下單

★★酒釀製作：

※每顆白麴可以兌應2斤圓糯米

※可以在紅麴發酵時適量加入1～2顆輔助發酵，製做出來的酒更香濃

※需準備圓糯米 厚乾毛巾 玻璃瓶 白麴 水

1.圓糯米需洗淨，再浸泡6-12小時，到糯米可以捏碎為止

2.蒸米放入電鍋蒸，之後用飯勺翻鬆(可以加水拌)

(溫度需降至 29~35度之間)

3.酒麴2顆先壓碎成粉狀，分3次拌均勻入米中，拌好裝到瓶中，壓緊實一點，再從正中心身戳一個洞

(很像火山口一樣，空心見瓶底) (此洞可幫助酒釀發酵) 蓋上瓶蓋，再以毛巾包住瓶身

4.此步驟需讓酒釀在30~35*C內發酵，看可以放在 保麗龍箱或是保溫箱

5.放置1-3天。(第一個24小時左右會出酒，需先聞酒香跟觀察出水，如果洞裡充滿甜香跟糯米也很柔軟就可以適當依情況停止發酵)

(若第一個24小時 酒氣不夠香 米不夠柔軟 可能因為環境溫度 跟蒸米的情況有所不同而影響)

(這時候可以延長發酵，發酵時間長酒味越重，最高可以延長至72個小時)

6.甜釀酒就完成了哦~

●品 名：白麴

●重量：600克

●內 容 物：白麴

●產　　地：中國

●保存期限：36個月

●製造日期：請依包裝所示

●有效日期：請依包裝所示

●保存方式：白麴(久放請冷藏)

營養標示：

每一份量 100公克 本包裝含 1份

營養標示 每份

熱 量： 420大卡

蛋 白 質：12.8公克

脂 肪：9.5公克

飽和脂肪：0公克

反式脂肪：0 公克

碳水化合物：70.7公克

糖 ： 0公克

鈉 ：3毫克

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